20 Légumes et fruits de l'héritage

Qu'est-ce qu'une plante patrimoniale? Pour le dire simplement, il s’agit d’une ancienne variété antérieure aux hybrides élevés dans les années 1940. La plupart des objets de famille proviennent de semences transmises depuis des générations dans différentes régions. Ci-dessous une liste de différentes cultures d'héritage.

Tous les légumes anciens sont à pollinisation libre, ce qui signifie qu'ils sont pollinisés par les insectes ou le vent, et non par une intervention humaine. Parfois, les héritages peuvent sembler étranges car ils ne sont pas développés pour une forme et une taille uniformes, mais la plupart des héritages ont une saveur imbattable.

Les héritages incluent les plantes développées par les sociétés de semences et les maraîchers du passé; bien aimés métis de la cour qui ont émergé des jardins familiaux et ont été soigneusement sauvegardés et transmis par les familles, mais qui n'ont jamais été en circulation comme variétés commerciales; et les variétés non hybrides qui arrivent dans ce pays en provenance d’Europe, d’Amérique du Sud, d’Asie du Sud-Est et de Russie.

Les héritages ont perduré parce que les gens se souciaient suffisamment de leur goût et / ou de leur résistance aux maladies ou de leurs habitudes de croissance pour continuer à les planter et à conserver leurs semences d’une saison à l’autre. Contrairement aux hybrides, élevés pour croître n'importe où, mûrir uniformément, bien se transporter et se conserver plus longtemps, les héritages ont conservé leur personnalité intrinsèque.

Essayez de cultiver un beau, authentique, American Heirloom Garden! Conservez les semences et cultivez des variétés du patrimoine colorées, pleines de saveur, que vous ne pouvez pas acheter au magasin…

20 légumes et fruits de l'héritage

(Les jours jusqu’à l’échéance sont indiqués entre parenthèses.)

HARICOTS (BUSH)
'Black Valentine' (50)
Cire cassante (50)
'Green Green Stringless Burpee' (48)
'Fowler' (51)
'Triomphe de Farcy' (48)

HARICOTS (POLE)
'Kentucky Wonder' (65)
'Oregon Giant Snap' (58)
'Potomac' (67)

BETTERAVES
«Sang de taureau» (55)
'Chioggia' (52)
'Early Blood Turnip' (60)

BROCOLI
'Calabrese' (58)
'De Cicco' (49)

CANTALOUP
'Femme de ferme collective' (80)
'Jenny Lind' (70)
'Minnesota Midget' (60)

CAROTTES
Danvers Half Long (75)
'Corne rouge Chantenay' (65)
'Nantes écarlate' (65)
'St. Valery '(70)
'Touchon' (65)

BLÉ
'Ashworth' (69)
«Bantam d'or» (78)
'Roi d'Utah' (50)

CONCOMBRES
'Bushy' (46)
«Double rendement» (55)
«Droit huit» (58)
'Merveille blanche' (58)

AUBERGINE
'Diamant' (65)
'Ping Tung Long' (65)

SALADE
toute variété d'héritage

POIS
toute variété d'héritage

POIVRONS (CHAUD)
«Hongrois noir» (70)
'Hot Lemon' (70)
'Portugal chaud' (65)

POIVRONS (DOUX)
«Nez de taureau» (58)
'En bonne santé' (70)
«Fromage pour bébés Klari» (65)

DES RADIS
toute variété d'héritage

ÉPINARD
toute variété d'héritage

SQUASH (ÉTÉ)
'Courgettes noires' (45)
'Nimba' (45)
'Crookneck jaune' (55)

SQUASH (HIVER)
'Table Queen' (60)
'Waltham Butternut' (85)

PATATES DOUCES
'Carver' (90)
«Georgia Jet» (90)
'Ivis White Cream' (90)
'Jumbo' (90)

TOMATES
«Prince noir» (68)
'Homme de la mer Noire' (75)
'Clear Pink Early' (58)
"Bush tchèque" (70)
'Sapin argenté' (58)
«Le choix de Sophie» (55)
'Stupice' (55)
'Poire jaune' (75)

PASTÈQUE
'Blacktail Mountain' (76)
«Crème de la Saskatchewan» (80)
'Sibérienne douce' (80)

Profitez de cet article sur les catalogues d'héritage et les pionnières de semences!